1. 工业酒精与白酒的区别
工业酒精不是食品级别的酒精，通常是以玉米或者其他杂粮为原料经过发酵、蒸馏等工艺制造而成，其酒精度数非常高，可达到98%以上。而白酒则是通过粮食直接发酵，再经过蒸馏、存储等加工工艺，使得酒精度数相对较低，通常在40%左右。
工业酒精与白酒在经济成本和生产工艺上存在很大的差距，因此工业酒精勾兑白酒已经成为了一种常见的非法行为。
2. 如何鉴别工业酒精勾兑的白酒
由于工业酒精勾兑白酒并没有标示，在购买时消费者很难判断纯正的白酒是否被勾兑过。然而，还是有一些方法可以帮助消费者鉴别工业酒精勾兑的白酒。
首先，可以从气味方面进行判断。正常的白酒浓香气清晰明显，而勾兑过工业酒精的白酒则会呈现出较为刺鼻的气味，这是因为工业酒精的香味非常刺激，较难掩盖。
其次，可以观察白酒的颜色。纯正的白酒通常是透明的或者微黄色的，而勾兑过工业酒精的白酒则颜色较为暗淡，甚至略带绿色。这是因为工业酒精本身是清泪状的透明液体，而添加到白酒中后会改变白酒的颜色。
3. 如何避免购买勾兑过的白酒
购买白酒时，应先了解自己所购买的白酒品牌、型号等，以确保购买到合格、正宗的白酒。另外，在购买时，应注意酒瓶是否完好无损，瓶盖是否有锈迹，标贴是否牢固等。如果发现有问题，应及时更换其他品牌或型号。
此外，应尽量选择定点经营的酒类专卖店，不要在路边、摊贩处购买白酒。因为在这些地方购买到的白酒质量难以保证，容易受到假冒伪劣酒水的影响。
4. 如何保证白酒的质量与安全
为了保障自己的健康安全，消费者在饮用白酒时，应注意以下几点：
1.合理饮用：适量饮用白酒可以放松身心，但过量饮用会对身体造成伤害。
2. 加水稀释：白酒酒精浓度较高，对胃黏膜有刺激作用，容易引起胃部不适和上消化道疾病。因此，在饮用白酒时，可以加入适量的白开水，稀释白酒的浓度。
3. 选择知名品牌：建议选择知名品牌的白酒，这种白酒质量相对较好，比较有保障。同时应注意购买正品，防止购买到假冒伪劣的酒水。
4. 安全存放：白酒应储存在干燥、阴凉并通风的地方，避免受潮、日晒。同时应该避免与其他化学品混合使用，以防发生意外。
